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芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 360mm (旧名称：本家芳忠)

中古 18720円 (税込) 在庫数：7

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中古 18720円 (税込)

商品詳細情報

管理番号	中古：Z1226182120	発売日	2025/02/19 16:09	定価	18720円	型番	8010346231
原型	秋月貴都真
カテゴリ	住まい、インテリアキッチン、食器調理器具

備考

商品紹介

商品の詳細は以下表を参照ください。

項　　目	説　　明
商品名	芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研柳刃(刺身)包丁 360mm (旧名称：本家芳忠)
製造メーカー	芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本
商品サイズ	規格呼名サイズ：360mm 全長：約525mm 刃長（刃先から柄の付根迄）：約360mm　実寸刃長（刃の付いている部分）：約350mm 重量：約286g　鋼：日立安来鋼白紙（炭素鋼) 柄：水牛柄（水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんのでご注意下さい。水牛柄は丸柄と八角柄の場合がありますが指定は出来ません。当然写真と異なる可能性もあります。）　　サイズ、重量共に手造り商品は1丁１丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
商品紹介	1913年創業の芳忠刃物製作所が、最高級鋼・青紙鋼を使用して丹念に本鍛錬・火造り制作していますので、非常に良く切れお料理が楽しめます。業務用として、本格的な最高級刺身（正武／柳刃）包丁です。伝統(SINCE 1913)の「技」と「魂」を「炎」に込め、鍛え上げられた逸品です。色々なサイズを出品していますので、食材の大きさに合わせて好みのサイズをお選び下さい。形状は、魚などを切るのに適したタイプの「片刃・正武（刺身）型」です。＜注意！＞中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。
商品状態	すべて新品です。